РЕЙХЕРТА — МЕЙССЛЯ ЧИСЛО
показатель свежести жиров и масел, представляющий собой количество (в мл) 0,1 н. раствора щелочи, необходимое для нейтрализации жирных кислот, извлеченных водяным паром из 5 г исследуемого продукта.
Смотреть больше слов в «Медицинской энциклопедии»
РЕЙХМАНА СИНДРОМ →← РЕЙХЕРТА СИНДРОМ